A Universidade Federal de Viçosa (UFV) produziu 3 mil quilos de doce de leite em celebração ao centenário da instituição, na Zona da Mata de Minas Gerais. A ação foi realizada no sábado (29/8), em parceria com o Laticínio Viçosa, e reuniu moradores e visitantes da cidade.
O evento ocorreu nas Quatro Pilastras, um dos principais símbolos da UFV. O doce foi preparado em um tanque desenvolvido especialmente para a iniciativa, com 2 metros de diâmetro e 2 metros de altura.
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A produção utilizou aproximadamente 7,5 mil litros de leite, adquirido de produtores rurais da região. O processo contou com profissionais do Laticínio Viçosa e foi realizado nas instalações da unidade.
Com a iniciativa, a UFV busca superar o atual recorde mundial de maior doce de leite, registrado em Celaya, no México. Segundo o Guinness World Records, a cidade mexicana produziu 2.886 quilos do produto em 2023.
Para a certificação nacional, o RankBrasil acompanhou presencialmente a apresentação do doce em Viçosa. Já o reconhecimento mundial seguirá outro procedimento, com pedido a ser protocolado junto ao Guinness World Records, que analisará a documentação e as evidências reunidas durante a ação.
Após os procedimentos de certificação, o doce de leite foi distribuído ao público em porções predefinidas. A iniciativa integrou a programação dos 100 anos da UFV e também celebrou a trajetória do Laticínio Viçosa, marca que nasceu no ambiente universitário e se tornou um dos símbolos da cidade.
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